Dîner à Singapour
L'un des meilleurs moyens d'en apprendre davantage sur un nouveau pays est à travers leur nourriture! La nourriture vous donne une vision personnelle de la culture. Singapour est un creuset de cultures avec les principales influences chinoises, malaises et indiennes. L'un des meilleurs endroits pour en faire l'expérience est de manger là où les habitants mangent, les colporteurs!
Ce sont généralement des zones en plein air avec de nombreux stands vendant des aliments fraîchement cuisinés. Fruits de mer frais, cuisine chinoise, bons currys, nourriture malaise et bien sûr les plats nationaux, riz au poulet et crabe au chili! Vous n'aurez que l'embarras du choix et les prix sont très raisonnables! Singapour offre quelque chose pour tout le monde.
Un voyage au marché local sera aussi une aventure! Toutes sortes de fruits, légumes, fruits de mer, œufs centenaires et bien plus encore sont proposés. Pour les westerns, certains articles seront inhabituels mais n'ayez pas peur de poser des questions sur la façon de le préparer!
Pour les personnes qui veulent plus de cuisine occidentale, de nombreux chefs célèbres, comme Daniel Boulud, Wolfgang Puck et d'autres, ont des restaurants à Singapour. Un mot d'avertissement, ils ne sont pas bon marché! L'un des restaurants les plus abordables et toujours bon est Jamie Oliver. Il a un restaurant à Orchard Road et un à Sentosa.
Singapour ne manque pas de grands chefs et de restaurants primés! Si vous cherchez à manger dans autant de restaurants de chefs célèbres que possible, il n'y a pas de meilleur endroit pour commencer qu'à Marina Bay Sands!
Restaurants avec des chefs célèbres
Wolfgang Puck du restaurant emblématique de Beverly Hills, Spago, a apporté son talent à la gastronomie de Singapour.CUT par Wolfgang Puckdans les offres Marina bay Sandssans doute le meilleur steak de la ville!
SPAGO
by Wolfgang Puck est situé au niveau 57 de Marina Bay Tower 2. Ce restaurant gastronomique offre une vue imprenable sur la ville et l'emblématique piscine à débordement. C'est définitivement le lieu pour célébrer une occasion spéciale.
Nostra Cucinapar Mario Batali. Grande cuisine italienne et fromages frais faits maison.
PIZZERIA MOZZA par Mario Batali. Pizza au four en brique et plus encore.
db BISTRO & OYSTER BAR par Daniel Boulud. Le chef français a réuni un mélange passionnant de plats de bistrot français et de cuisine américaine contemporaine. Ce restaurant propose des fruits de mer frais tels que des huîtres, du caviar et du homard du Maine ainsi que des hamburgers américains classiques.
ADRIFT par David Myers. Asiatique moderne dans un cadre magnifique. Le menu propose de tout, du brunch au dîner de fin de soirée. Les salades avec une touche asiatique sont préparées à partir de produits frais californiens. Les viandes tendres sont grillées sur un grill traditionnel robata et les cocktails sont créés par un mixologue expert.
LONG CHIM par David Thompson. Long Chim signifie venir goûter et goûter. Les plats traditionnels thaïlandais et la street food de Bangkok vous transportent en Thaïlande avec ses currys thaïlandais, basilic, citronnelle et piments sans oublier la carte de cocktails d'inspiration thaïlandaise!
Situé dans un endroit privilégié au bord de l'eau, ce restaurant propose des plats britanniques traditionnels tels que Fish & Chips et Pork Pie. Le week-end, vous pourrez profiter d'un brunch avec des œufs bénédictine, des crêpes au babeurre ou un petit-déjeuner anglais.
L'ITALIEN DE JAMIEpar Jamie Oliver.
Dans le style typique de Jamie Oliver, la nourriture n'est ni difficile ni prétentieuse! L'atmosphère est détendue et accueillante. Les ingrédients de bonne qualité sont cuits à la perfection. Les pâtes sont faites maison sur place et les plats sont cuisinés avec le souci du détail. Mieux encore, Jamie offre un excellent rapport qualité-prix!
Centres Hawker
OK, alors vous aviez votre juste part de restaurants de chefs de célérité, que diriez-vous d'essayer l'autre extrémité du spectre? Centres Hawker! Cela vous donnera un vrai goût de la vie locale. Pas de fioritures, pas de chichi, pas de climatisation mais de la bonne nourriture à des prix imbattables.
Il y a trop de centres de colporteurs pour tous les nommer (la plupart des développements HDB en ont un) mais voici quelques favoris.
Newton Hawker Center pour sans doute le meilleur poulet au beurre du monde, servi à l'Indian Palace.D'autres excellents plats de certains des autres étals sont les crevettes géantes à l'ail, la galuchat avec sauce sambal et le poulet aigre-doux.
Le Chinatown Complex Food Centre est le plus grand centre de colportage de Singapour avec plus de 260 stands. Les prix sont excellents car il y a de nombreux stands vendant des aliments similaires. Le riz au poulet, la bouillie de grenouilles et le dim sum sont des plats préférés. Essayez le gâteau aux carottes, qui ne contient pas de carottes et n'est pas un gâteau!
Le Holland Village Hawker Center propose de bonnes nouilles aux crevettes laksa et Hokkien. En prime, Haagen-Dazs est au coin de la rue pour de fabuleuses friandises glacées!
Le centre alimentaire Chomp Chomp est idéal pour les repas de fin de soirée. Le centre ouvre à 18 heures et sert jusqu'à tard. Les satays, le poulet, le bœuf, le porc et le mouton qui sont servis avec une sauce aux arachides sont à essayer!
Singapour est connue comme le paradis des gourmets. Pour maintenir cette réputation, l'Agence nationale de l'environnement (NEA) a mis en place un système de classement pour tous les restaurants, des établissements très haut de gamme aux centres de colportage. Les établissements sont classés en fonction de l'hygiène générale, de la propreté et de l'entretien ménager de leurs locaux.
Tous les établissements doivent afficher en évidence leur certificat de classement:
A = un score de 85% ou plus
B = un score de 70% - 84%
C = un score de 50% - 69%
D = un score de 40% à 49%
Ce système de classement permet aux clients de faire un choix éclairé sur l'endroit où manger.
